YP901B斩拌型大豆分离蛋白
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产品属性：
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| 所在地： | 福建福州市 |
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详细信息
YP901B斩拌型大豆分离蛋白
斩拌型大豆分离蛋白● 应用范围：
香肠、培根、午餐肉、火腿肠、肉丸、鱼丸
素食食品、焙烤食品、速冻食品及宠物食品
斩拌型大豆分离蛋白● 产品特点：
高凝胶
斩拌型大豆分离蛋白● 产品指标：
项目 | 指标 | 检测方法 |
外观 | 淡黄色或乳白色粉末 | 感官评价 |
水分 | ≤7.0% | GB/T5009.3 |
粗蛋白（干基） | ≥90.0% | GB/T5009.5 |
灰分 | ≤6.0% | GB/T5009.4 |
脂肪 | ≤1.0% | GB/T5009.6 |
pH值 | 7.3±0.5 | 10%浓度 |
细度 | ≥98.0% | 100目筛通过率 |
菌落总数 | ≤20000cfu/g | GB/T4789.2 |
大肠杆菌 | 阴性 | GB/T4789.3 |
沙门氏菌 | 阴性 | GB/T4789.4 |
金黄色葡萄球菌 | 阴性 | GB/T4789.10 |
斩拌型大豆分离蛋白● 推荐使用方法：
1.将本产品按制品的3%-4%，加入配料中一起斩拌加工；
2.将本产品与水按1：4斩拌成水合胶体或按1:5:5斩拌成乳化胶体，然后添加入制品中。
以上方法仅供参考，客户可根据实际需要进行添加。
斩拌型大豆分离蛋白● 包装运输：
外袋为纸塑复合袋，内袋为食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'GP，25吨/40'GP；
加托盘---10吨/20'GP，20吨/40'GP。
斩拌型大豆分离蛋白● 贮存方法：
低温干燥处储存，不能和带异味或挥发性物资混放，
防雨、防潮。
斩拌型大豆分离蛋白● 保质期：
12个月内使用最好。
分离蛋白,香肠,鱼丸
