精品白咖啡品牌--西湖栈道2013/10/11

“西湖栈道”是一个优质速溶白咖啡品牌，而白咖啡的诞生，见证了一段华人在国外自强不息、奋斗不止的拼搏历史。

白咖啡的缘起

  百余年前，马来西亚是英属殖民地。为掠夺资源，英国人在这里开办了很多矿场，在东南亚大量招收劳工，很多中国人为生存计亦应募前往。

   但在马来西亚，华人矿工们却遇到了严重的生存威胁：该地气候湿热，热病流行，环境恶劣，很多华工干不了多久就病倒了；其次，水土不服，饮食不适导致肠胃病泛滥，免疫力普遍下降，很多华工因此命悬一线。

   很偶然的机会，一些自己做饭的华工发现：把一种从山上采集的豆子加到野菜里做汤喝，不仅味道鲜美，而且醒神提气，能驱除一天的劳累，得病的华人兄弟喝了以后恢复起来明显的快了，于是纷纷采来这种豆子加野菜做汤喝，一时华工聚居地里香气四溢。碰巧，被巡视的英国老板发现，探知究竟后，他告诉矿工们这种豆子叫“咖啡豆”，正确的食用方法不是做汤，而是研磨成咖啡饮用。并将研磨熬制咖啡的传统方法传授给华工，华工们尝试制作西式咖啡，咖啡做成功了，但是却很少有人能适应那种焦苦、辛糊的味道，而且喝了很容易上火，不适合华人兄弟们的体质，于是更多的人依旧改喝“咖啡野菜汤”。

白咖啡的发展

但有一个吴姓华工，工余尝试将不同的几种咖啡豆掺杂在一起研磨熬制，改良了西式咖啡高温烘培快速熬制、煮成咖啡原浆，烘干的旧方法，改为低温烘焙，然后加入适量的白糖、牛奶等调味，口感立即大为改善，功效不仅毫不逊色于西式咖啡，而且肠胃舒适，强身健体，喝后不上火，一时大家纷纷效仿。由于这种咖啡的制作过程毫不掺加任何辛辣提味的杂质，所选全部是最优质的咖啡豆，口味非常醇正，再者调味的白糖、牛奶皆为白色，口味的“纯”和调味的“白”融合一起，华工们亲切的称之为“白咖啡”。之后多年，“白咖啡”在当时的南洋华人圈内一直非常盛行，改善了华人的生活，强健了华人的体魄，为当时华人在东南亚的打拼创业乃至发展壮大发挥了不可磨灭的作用。

   历经百年沧桑，白咖啡流行至今，已逐渐成为全球华人的时尚保健饮品，在国内同样声名鹊起。但是，由于传播渠道不同，原料、工艺各异，众多“白咖啡”品牌的品质亦良莠不齐，能喝到纯正、本色的白咖啡成为很多国人的最盼。

白咖啡的升华

身处福州的“西湖栈道”白咖啡有限公司力擎口味纯正之大旗，致力于让国人都喝上原味地道的白咖啡，不辞艰辛寻根溯源，直追正宗，终于掌握了白咖啡的核心制作工艺，为国人制作出了国内顶级的白咖啡饮品，其为适应现代生活节奏而专门打造的“速溶白咖啡系列”更是同类中的翘楚。为确保正品一脉，“西湖栈道”白咖啡有限公司坚持秉承三条最基本的制作原则：一、坚持原材料一流：所选全部乃世界一等名贵精品如Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，毫不妥协掺假，保证了品质一贯纯正不褪色；二、坚持制作一流：聘请台湾高级咖啡师，制作过程严谨苛刻一丝不苟，精品咖啡豆经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃不上火；三是口味一流，师承传统精益求精，既保留了咖啡原有的色泽和香味，又清淡柔和，色呈奶金黄，口感极佳，更适合国人体质。变国际饮品为正宗的国产精品，真正实现了“最好的师傅用最好的咖啡豆做出最好的白咖啡”！

   “西湖栈道”通过咖啡传达给饮者的不仅是味道，更多的是一种讲求纯正、追求浪漫和高贵的理念，而其对品质的不懈追求更是至纯至真、自强不息的精神体现。因此，从这个意义上说，“西湖栈道”更侧重把白咖啡当做一种文化来传承和发扬：“西湖栈道”，要为国人提供源源不断的正能量。

   饮“西湖栈道”，圆“中国梦想”!